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一个中等大小的鸡蛋可提供6克左右的优质蛋白质，是平常食物中所含蛋白质最高的。下面是小编为大家精心挑选的腐乳炒蛋的做法，希望对大家有所帮助。
腐乳炒蛋
腐乳炒蛋的材料
鸡蛋，腐乳，香菜末，葱末。
腐乳炒蛋的做法
1.腐乳捣烂加鸡蛋，注意1个鸡蛋配1块腐乳，加入油、葱花、香菜末打匀。
2.炒锅烧热放油，下鸡蛋翻炒熟即可。
鸡蛋的误区
误区一：农家鸡蛋更有营养
土鸡蛋，也就是散养鸡下的蛋，一般被我们认为更加营养、绿色或者更加好吃，也更加安全;而饲养鸡蛋(洋鸡蛋)总和“人工饲养”、“食用饲料”挂钩，被认为是人造的、不安全的。
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