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猴头菇的挑选方法和窍门有什么
猴头菇因为使用食用的人很多，使得猴头菇的销量一涨再涨，这就让一些不良商家为牟取自己的利益而制作一些次品，那么应该怎么选购猴头菇呢?以下是小编为你整理的猴头菇的挑选方法，希望能帮到你。
猴头菇的挑选方法
猴头菇因其外形酷似猴头而得名，它体圆而厚，表面有一层茸毛刺，腹部光滑为肉质块状。新鲜时呈白色，干品呈褐色或金黄色。质量好的猴头菇菇体完整，无残缺，菇体干燥，大小均匀，毛多细长，茸毛齐全。而质量较差的猴头菇菇体大小不均，形状不规整，毛粗而长。有的伪劣品为了增白，用硫碘或化学药剂处理成不正常的白色，这种菇食后对人体有害无益，不可选购。
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